LA GRIPE PORCINA
Se trata de una enfermedad respiratoria altamente contagiosa que afecta a los cerdos, ocasionada por uno de los virus de la gripe porcina.
El virus se contagia entre los cerdos por aerosol y mediante contacto directo e indirecto y últimamente ha pasado a la persona.
Los síntomas en una persona son como los de la gripe común pero puede llegar a una pulmonía que produzca la muerte.
La gripe porcina no se contagia a la gente mediante el consumo de carne de cerdo adecuadamente procesada o preparada o a través de otros productos derivados del cerdo. El virus de la gripe porcina es eliminado al cocinar a temperaturas de 70º C.
Estos días se habla mucho de ella porque hay una epidemia en México y se está extendiendo por otros países.